יום רביעי, 16 באפריל 2014

פריטטה עם תפוחי אדמה ואספרגוס

פריטטה עם תפו"א ואספרגוס


בעקבות התגלית של הבלוג דבש בננות שכותב אותו עומר המוכשר בן ה-13 (!) 
יחד עם הפוסט המצויין של יובל על הטכנולוגיה שהשתלטה עלינו (ואני מכורה כבדה)
התחלתי לחשוב כמה שונה היה לגדול בשנות השמונים

לא בעניין של להיות רגשנית 
ולהתרפק על העבר

פריטטה


פשוט
באמת היה כאן שונה

פריטטה


באמת היינו רואים רק זהו זה והולכים לשחק בחדר כשהתחיל ערב חדש

באמת דודו זר והחתול שמיל היו גיבורי ילדות

באמת חיכינו שמרקו ימצא את אמא שלו

פריטטה


אספתי בולים

כתבתי יומנים על גבי יומנים

קראתי מאות ספרים

קבענו בשמונה ליד המשביר וקיווינו שמישהו יבוא

פריטטה


גם בצבא עוד לא היה לי טלפון נייד

הייתי קובעת איתו שעה ליד הטלפון הציבורי ומקווה שיתקשר
עומדת בתור הארוך עם כולם ביום שישי להגיד שבת שלום לאמא

פריטטה


אפילו כשלמדתי בבצלאל עוד לא היה אינטרנט מהיר
היינו יושבים פעורי פה המומים מול אתרי הפלאש הראשונים 
ובסבלנות (סתם, את זה כבר אז לא היה לי) מחכים שיעלו

אתם יכולים לדמיין ארבע שנות לימודי עיצוב בלי גוגל?

פריטטה


איזה כיף שהכרתי את אסף כשעוד לא היה לי טלפון נייד
הפכנו לחברים בלי אף אסאמאס שצריך לפרש ולנתח

כמה, כמה השתנה פה




 - - - - - - 8<- - - - - - - - - - - -חג שמח # 3 - - - - - - - - - - - - - - 

פריטטה זה משהו שתמיד רציתי להכין ולא הייתה לי סיבה מספיק טובה
צריך קצת סבלנות ועוד טיפה השקעה ולא לשכוח מלח
ובתמורה תקבלו ארוחה מפנקת ומנחמת. כי מה יותר טעים מחביתה? (כלום)
חביתה עם דברים בפנים!

פריטטה תפו"א ואספרגוס/ מחבת של 20 ס"מ
מבוסס על המתכון הזה של סמיטן המעולה

מה צריך?

יום רביעי, 9 באפריל 2014

פבלובה עם שוקולד, קצפת ותותים YES!


פבלובת שוקולד
הנה קינוח שאני לא יכולה לעמוד בפניו
לא יכולה!

פבלובת שוקולד


באופן כללי אתם כבר יודעים שאני מטורפת, 
וזה בלשון המעטה, על מתוקים

פבלובת שוקולד
(תודה יעלי על הכלים המדהימים!)



אני לגמרי יכולה לדלג על אוכל ולחיות מעוגות וקפה
נכון, זה חשוב לגוון

פבלובת שוקולד


בבוקר מאפה שמרים

בצהריים טארט פירות

ובערב פבלובה 

מאד מגוון

פבלובת שוקולד


עם הפוך רגיל בבקשה
או נספרסו קפסולת שוקולד־פטל ואל תעשו פרצוף - זה טעים מאד!

פבלובת שוקולד


אז דיברנו על הפבלובה
שגיליתי שאני פשוט לא יכולה להפסיק לאכול ממנה 
מרוב שהיא טעימה - 
השילוב הזה של מרנג פריך מבחוץ 
עם פנים רך ומרשמלואי בשילוב שוקולד .. אוי אוי..

פבלובת שוקולד


אז הייתה לי קצת דילמה אם לפרסם אותה
בעיקרון אני לא חושבת שלאכול פבלובות זה דבר חכם 
(חסימת עורקים, התקפי לב וכאלה)
אבל זה קצת מתיפייף מצידי 
אחרי כל העוגיות שאני מספרת לכם עליהן

פבלובת שוקולד


אז החלטתי לפרסם עם אזהרה:
להכין אותה רק כשבאים למעלה משישה אורחים לארוחת ערב 
כדי שהיא תיגמר. (ליל הסדר עונה על הקריטריון) 
לשלוח עם האורחים (הרזים האלה!) את מה שנשאר. 
(מה אכפת לנו אם יהיה להם צינתור?!)

פבלובת שוקולד


חג שמח - שמח - ושיעבור כבר הא?..:)


ובקרוב מתכון בלי טיפה של סוכר. מבטיחה. 


- - - - - - - - 8< - - - - - - - - - - חג שמח #2 - - - - - - - - - - - 

פבלובת שוקולד // מתאים ל 8 אנשים (אם זה הקינוח היחיד)
מבוסס על המתכון הזה מהבלוג המצויין brown eyed baker

חומרים

יום שבת, 5 באפריל 2014

עוגיות מרנג עם שוקולד ופקאנים

עוגיות מרנג

כל כך הרבה אנרגיה עולמית-יהודית 
מושקעת ומרוכזת בלילה הזה

עוגיות מרנגאם היו אוספים את כל האנרגיה שבנות ובני ישראל משקיעים 
בניקוי חלונות
שפשוף סירים 
הכנת ליטרים על גבי ליטרים של מרק 
ניקוי עופות וחיתוך ירקות…
היה אפשר להאיר את המזרח התיכון באור יקרות

עוגיות מרנג ושוקולד


אני לא שם
ממש לא
לא ניכנס לפרטים אבל נסכם בזה ש-לא

מרנג ושוקולד


וגם אין לי מצד שני שום דבר נגד הערב הזה
ההפך - 
אחותי באה מאמריקה, ויש לי תירוץ לקנות שמלה חדשה
ושותים מלא יין חצי יבש בזמן שמנסים להרדים את פיצי2
(שאין שום מצב שהוא ירדם - על מי אני עובדת?)
ואוכלים (הרבה) יותר מידי

עוגיות מרנג ושוקולד



*טיפ שלי - לוותר על המנה הראשונה והעיקרית
ולהתרכז בביצה קשה במי מלח (המצאה גאונית!), חרוסת וקינוח.
את כל השאר יש כל השנה.

עוגיות מרנג


אבל מספיק עם ליל הסדר
אתם הולכים להודות לי כל החג על העוגיות האלה
ותרשו לי להחציף ולומר שהן הולכות להיות בנות בית שלכם כל השנה

עוגיות מרנג

הן כל כך טעימות!
לא - אין לכם מושג
קלות כמו אוויר, פריכות, נמסות בפה ומשאירות חיוך גדול

וממש, אבל ממש קלות להכנה
חמישה מרכיבים
ללא קמח כמובן,
מיקסר אחד
וזהו!

עוגיות מרנג


ועוד הערה לסיום:
תגידו - אתם מאמינים שעוד מייצרים את העוגיות קוקוס/בוטנים האלה?
נכון שזה מפתיע כל שנה מחדש?
העולם התקדם בכל התחומים -
אפשר לעשות שיחת סקייפ עם הסבתא מרכבת בדרום אמריקה -
אבל עוגיות קוקוס של פסח - הן כאן לתמיד.


- - - - - - - 8< - - - - - - - - - - - חג שמח #1 - - - - - - - - - - - - - 

אז תרשמו מתכון  - עד סוף החג אתם זוכרים אותו בע"פ אוקי?

עוגיות מרנג שוקולד ופקאנים
 // מתכון של האחת והיחידה סמיט'ן 
כ-20 עוגיות

חומרים

יום שני, 31 במרץ 2014

המלצות אפריל: אז איזה מתנות קונים לחג?

רוצים כזה?


פוסט המלצות אפריל
מוקדש כולו לבעיה הגדולה שנקראית:
מה (לעזאזל) לקנות לחמותי לחג?

כמובן שהבעיה מסתעפת לעוד תתי-סעיפים כמו:
מה לקנות לגיסתי, לאחיינים ולדודים שבאו מאמריקה

אני (כידוע לכם) חובבת שופינג-רשת ידועה,
וניסיתי לתת כאן רעיונות למתנות שאני הייתי שמחה לקבל
לא, לא.. אל תרוצו לקנות לי, זה ממש חמוד מצידכם!
יש לי כבר את רוב הדברים כאן,
אתם יכולים לראות אותם צצים בפוסטים או באינסטגרם

אני חושבת שכיף לקנות מתנה שימושית, ולא משהו גדול שלא נכנס לארון
ואפשר גם "למלא" את המתנה בעוגה או עוגיות - יצאתם הכי מדהימים שיש

מתנצלת מראש שחלק מהמתנות כאן קצת יקרות,
מתנות מחומרים טובים ואיכותיים - זה יקר
וכן - המוצרים המיובאים בארץ יקרים בטירוף.
אם יש לכם רעיונות זולים - אשמח לשמוע בתגובות :)

אז אולי נתחיל כבר?

צלחות מלמין של rice



ֻ





חברה דנית מדהימה שאני מאוהבת במוצרים שלהם כבר שנים היא RICE
רגע לפני שאתם לוחצים על הקישור ומבזבזים חצי יום,
בהרמוני אפשר לקנות את הדברים שלהם,
הצלחות 'מלמין' שלהם זה הדבר הכי כיפי ושימושי בעולם
(במיוחד אם יש לכם ילדים בגיל החביב: "אני חייב לזרוק את הצלחת על הרצפה כי אני אוהב את הסאונד")

ובחנויות אמיתיות אפשר למצוא את הכלים האלה גם ברבי נחמן 3, שוק הפשפשים ובמתחם התחנה, ביתן 9, תל אביב
+ + + + +



סבתא לה'


עוד חברה עם כלים יקרים לאללה, אבל יפים שאפשר לבכות זה RIESS
הרבה חנויות כלים מחזיקות כלים שלהם ואון-ליין מצאתי את סבתה-לה'
גיסתכם תאהב אתכם - הבטחה.
+ + + + +


יום ראשון, 23 במרץ 2014

עוגת תותים - פירורים

עוגת תותים פירורים

המצאות שצריך להמציא:

עוגת תותים



מכונה ששומרת שעות שינה

מכשיר שמאריך את היום בשעה במקרה הצורך

עוגת תותים


מפענח בכי של תינוקות

דמות כפיל שהולכת במקומי לארועים

עוגת תותים



מכשיר שמשכנע ילדים לאכול פשטידת תרד

נהג אוטומטי שמחליף אותי כשאני מגיעה הביתה ומחנה עבורי את האוטו

עוגת תותים



זוכר חלומות

מזכיר שמות

יום ראשון, 16 במרץ 2014

סלט חצילים עם טחינה


הפוסט הזה הוא חלק מפרוייקט פורים חוצה בלוגים ויבשות 
ובו שמונה בלוגים עשו החלפות והתחפשו אחד לשני


   מזהים את התחפושת שלי? (התשובה בסוף הפוסט)

 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

סלט חצילים וטחינה - בבאגנוש!
נחשב אצלי: ארוחה זריזה אך מושקעת

סלט חצילים עם טחינה


אז נכון יש האנשים האלה שמכינים סלטי חצילים בבית
נכון שגם אתם רוצים להיות כאלה?
מה לא? רוצים, בטח שרוצים!
בסוף הפוסט הזה אתם תהיו במרחק של שעה ושלוש דקות מסלט חצילים ביתי הורס ומהמם
ורק שתבינו - השעה היא שעה של מנוחה שאני מעניקה לכם בזמן שהחצילים שלכם מזיעים את נשמתם בתנור.
ואתם רשאים לראות טלוויזיה תוך כדי קיפול כביסה ובהייה בפיד בתקווה שיצוץ משהו מעניין.
אחרי שעה אתם מחלקים את הכביסה ברחבי הבית (גם אתם אוהבים להשאיר את הכביסה כמה שעות מקופלת בסלון ולהרגיש גאים ומבסוטים מעצמכם שקיפלתם כ"כ יפה שמגיעה לכם מינימום מדליה?)
וניגשים להכנת מה שהולך להיות בן בית חדש אצלכם במקרר. הסלט הזה כ"כ פשוט וטעים - ממש לא המצאתי פה כלום - זה מתכון בסיסי וידוע.
הדבר היחיד הוא, שאני מנסה לשכנע אתכם אשכרה להכין אותו. בסוף הפוסט הפתעה עם עוד שימוש טעיםםם והיסטרי לסלט הזה, ולא - זה לא קרם פנים.

רשימת מכולת למרות שתכלס אתם בטח הולכים לסופר ולא למכולת, או אם אתם כמוני אתם מזמינים הכל באינטרנט:




סלט חצילים וטחינה
הוסף כיתוב
לסלט הזה תצטרכו שלושה חצילים חסונים.
במקרה שלנו כדאי לקנות חציל "רגיל" לא בלאדי ולא מפוספס. את החציל הרגיל הכי קל לקלף כי הקליפה שלו דקה.
איך בוחרים חצילים? תבדקו שהם מבריקים ובעלי עור מתוח ללא פגמים (כמוני). וודאו שהם קלים ביחס לגודלם (גם כמוני), ושהגבעול שלהם ירוק וטרי (עד כאן) .כיוון שהם נכנסים ביחד לתנור, נסו לבחור חצילים בגודל שווה פחות או יותר.

הכמות: 700 גרם סלט חצילים הורס.
המחיר בחנות לסלט דומה אך הרבה פחות טעים ובריא: 20 ש"ח!
הרווח שלכם: 6 שקלים! יאיי!




קולים את החצילים: יש מיליון שיטות לקליית חצילים, אני בעניין של - כמה שפחות עבודה ולכלוך - הגיוני לא? והטעם - אותו דבר! אז אתם זורמים איתי? יופי-
מחממים תנור ל־200 מעלות - תוכנית רגילה
מרפדים תבנית של תנור בנייר אפייה מקומט, זה קצת מורכב, אתם פה?
פותחים את הנייר ומקוצ'צ'ים לכדור קטן, פותחים את הכדור ופורסים על התבנית, דואגים שהנייר ירפד את כל פינות התבנית,
אתם לא רוצים מיץ חצילים פיחסה שיטפטף על התבנית היפה שלכם!


מניחים את החצילים על התבנית, ככה כמו שהם
קולים אותם 45-60 דקות על 200 מעלות

חצילים


איך יודעים שהם מוכנים?
קודם כל הם נראים די סמרטוטיים ומסכנים, דוקרים אותם בסכין חד ומרגישים שהם רכים.
לפעמים הם מתחזים לחצילים לא מוכנים - בגלל החום של התנור הם יכולים להראות מנופחים וגאים. אבל אחרי הדקירה הם יתחילו לרדת. (המשפט הזה נכון לעוד כמה נושאים)
אם זו פעם ראשונה שלכם ואתם חסרי בטחון - אתם יכולים להוציא את התבנית החוצה, לפתוח את החציל ולראות מה קורה בפנים.
הלאה-

יום רביעי, 12 במרץ 2014

המלצות מרץ

פוסט שני ומרגש (אותי זה מרגש!)
במדור ההמלצות החדש

מה יש פה?
דברים שאני אוהבת, צלמים ואמנים שמדהימים אותי ואני רוצה שכולם יכירו,
דברים יפים שאני נתקלת בהם ברשת - שכל כך עמוסה במידע - ואני אוספת לי לתיקיית "המלצות".
מגבילה את עצמי לחמש המלצות למרות שיש לי המון המונים, כי אני יודעת שזמנכם יקר ;)

מתחילים?

טל סיון צפורין

טל סיון צפורין


בטל סיון צפורין, צלמת ומעצבת גרפית, נתקלתי לראשונה באינסטגרם. היא מוכשרת כל כך והצילומים שלה - ובעיקר החיבורים ביניהם - פשוט טובים, מאד!
למה לדבר יותר מידי - אתם יכולים לראות לבד.
והכי כדאי לכם לעקוב אחרי העמוד פייסבוק המקסים שלה.


טעמים שרואים מכאן


בלוג שאני עוקבת אחריו כבר המון זמן הוא "טעמים שרואים מכאן".
בשקט ובהתמדה עולים כאן פוסטים של מתכונים קלאסים, תמיד מושקעים, צילומים עדינים ויפים.
תמיד עושה לי חשק לעוף למטבח ולפזר קמח ושוקולד על השיש!  (בעצם כמעט תמיד יש חשק כזה..)
{בונוס: מתכון לאוזני המן מושלמות!! - לא, אבל באמת מושלמות}


MISSPETEL






את הבלוג של מיס-פטל  (שרית נובק וסתיו גרושקביץ) אתם בטח מכירים!
ואם לא - זה זמן מצויין להתחיל, וחוץ מזה שתמיד הפוסטים שלהן מושקעים עד הגרם האחרון, החודש הן השקיעו במגזין ווירטואלי ש - וואו - פשוט אני אכתוב וואו -
ואתם תיכנסו לראות בעצמכם.