יום חמישי, 18 ביוני 2015

אורז עם חומוס, עגבניות וכורכום

אורז

אז יש לי חוב אליכם מהמפגש האחרון שלי עם ליאור

באותה פגישה ליאור הכין לי גם אורז
מין מנה טעימה טעימה כזאת
מהסוג שמאלתרים בכמה דקות
כשחוזרים הביתה מהעבודה רעבים
ישר למקרר



(לא שזה קורה לי כי אני עובדת מהבית
ואני כל רבע שעה פותחת את המקרר 
בתקווה שאולי משהו התחדש..)

ובמקרה יש שם (אצלכם!)
שאריות אורז מאתמול
וחומוס מבושל בפריזר

אורז


זורקים הכל למחבת 
מוסיפים עוד ירוק, קצת אבקת כתום וקוביות אדום
ויוצא פלא גדול
ומשביע ובריא

תודה ליאור!:)

שום



: : : : : : : : : : : : : : : : : : 

אפשר רגע לדבר קצת על משהו אחר?
רציתי לספר לכם למה קצת נעלמתי,
ואם לא שמתם לב זה גם בסדר..

(*קולות של בכי*)

כורכום


בחודשיים האחרונים צילמתי ספר לאבי לוי מ"המוציא" 
וזה פחות או יותר השתלט לי על החיים
אין-אה-גוד-ווי כמובן

זה היה פרוייקט מאתגר ומשמח
הבנתי שוב שהדבר שאני הכי אוהבת לעשות
זה לקום בבוקר ולצלם אוכל
(ואם מישהו אחר מכין אותו - מה טוב!)

אבי לוי
ספוילר מהספר של אבי לוי



אני אוהבת להסתכל על ערמה של פתיתים או סיר של חמין
ולחשוב..
אהמממ…
איך אני הולכת לעשות מזה צילום מגרה שיגרום לכם לרוץ למטבח?

אבי לוי
עוד תמונה מהספר של אבי לוי


הספר יצא רק בעוד כמה חודשים
ואתם תהיו הראשונים לדעת :)

מ ר ג ש  ב י ו ת ר

חוצמזה קצת התמכרתי לצילום סרטוני סטופ-מושן (כמו שיש למעלה ^ ^ )
ואם יש לי כמה שעות פנויות אני מתחילה לסדר פירות וירקות
ממש כדאי לכם לפתוח אינסטגרם ולראות את המסיבה שהולכת שם!:)

בחזרה לאורז!


ועכשיו חזרה לאורז - 
תרשמו מתכון ותכינו את זה בקרוב
כי זה הולך להיות מתכון-חבר שלכם בתקופה הקרובה!

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 

אורז עם חומוס, כורכום ועגבניות/ליאור ליבנה

חומרים
כ-2 מנות

1 בצל גדול קצוץ דק
2 כפות שמן זית
ג'ינג'ר  -אצבע קטנה מקולפת וקצוצה דק דק
2 שיני שום כתושות
2 כוסות חומוס מבושל (אפשר גם סנפרוסט)
1 כפית גדושה כורכום*
1 כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
2 כוסות אורז מבושל (עדיף מלא, וכזה שעומד במקרר מאתמול)
2 עגבניות בשלות ועסיסיות (חשוב!)
חופן פטרוזיליה קצוצה גס
מיץ מחצי לימון
עוד כף שמן זית

*אוהבים כמון? קארי? תתפרעו!

הכנה
במחבת גדולה ורחבה או בסיר, מטגנים את הבצל בשמן זית עד להזהבה
מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים עוד דקה
מוסיפים את החומוס המבושל, כורכום, מלח ופלפל ומבשלים ביחד כמה דקות
מוסיפים את האורז ומבשלים עוד שלוש דקות.
מכבים את האש ומוסיפים את העגבניות הקצוצות, פטרוזיליה, לימון ואת הכף האחרונה של השמן זית
מערבבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך - ואוכלים מיד!


שבעים לפחות שעתיים ;)

אורז

ביוש!:)
אפרת

: : : : : : : : 

רגע!
אתם בטח רוצים לדעת מה עוד הכנו במפגש?-->




יום ראשון, 17 במאי 2015

עוגת הגבינה של אמא שלי



למעשה
זה פשע של ממש
שהעוגה הזאת עוד לא נמצאת בבלוג 
עוד אחת מהעוגות של אמא שלי 
שהיא מכינה שוב ושוב כבר עשרות שנים



והפאי שזיפים זו לגמרי עוגה שגדלתי עליה
ואולי יש לאמר גדלתי בגללה

עוגת גבינה


ואם אני כבר עושה חשבון 
אז עוגה נוספת שנפקדת מהבלוג זו ה״בבקה״ המפורסת שלה, 
אז תזכירו לי- אני חייבת לכם פוסט!

יום שבת, 9 במאי 2015

לאכול בניו יורק 2



פעם בשנה אני חוצה אוקיינוס
לראות מה חדש בצד השני של העולם,
ולפגוש את אחותי

זה נשמע כמו תירוץ נפלא 
אבל באמת שהזמן שלנו ביחד הוא יקר ונהדר

הזמן עובר כל כך מהר,
אנחנו מדברות בלי הפסקה ומנסות להשלים בשבוע, סיפורים של שנה
זה כמובן בלתי אפשרי וכשמגיע הזמן להפרד זה קשה מנשוא

אנחנו מחליטות לא לבכות אבל הדמעות בכל זאת מבצבצות וקצת קשה לדבר

המונית מגיעה וחוטפת אחת מאיתנו לשדה התעופה,
השניה נותרת לבד על המדרכה
ניו יורק יפה אבל בלי אחותי היא קצת פחות נוצצת


אבל התכנסו היום לפוסט המלצות ונתחיל מיד בעבודה:
בגלל שבשנה שעברה רצנו בכל העיר לאכול קאפקייקס,
השנה אחותי וויתרה לי והתרכזנו באוכל אמיתי. יחסית…
והיינו רעבות

* * * * *
שימו לב ששמו של כל מקום בפוסט - הוא לינק!:)
* * * * *
סושי טבעוני
לצ'לסי מרקט שווה להגיע בלי קשר לסושי הזה.
יש שם את האנטרופולוג'י היפה ביותר בעיר עם מגוון הכלים והבגדים הכי גדול,
ובצ'לסי מרקט עצמו יש עשרות דוכני אוכל מקסימים - כל אחד יכול למצוא כאן משהו לאכול, מעוגיה ועד סרטן טרי.
הילה המליצה לי על הסושי הטבעוני והוא היה אכן מוצלח ביותר!
אנחנו אכלנו רול ירוק היסטרי עם אספרגוס ובזיליקום, שהיה האהוב עלי, רול פטריות וטופו מצויין ורול ספייסי מנגו מעולה שהיה האהוב על יעל.

 Beyond Sushi וגזרים ב"הול פודס"


סושי
מסעדה יפנית מעולה שהגענו אליה בזכות המלצה של צוות המלון, שהסושי שלה היה פשוט נדיר באיכותו וטריותו. גם הכופתאות שאכלנו ומרק מיסו-פטריות מושלם, בקיצור מסעדה נהדרת עם שירות מעולה.

וונצואלה
יובל לקח אותי למסעדה הוונצואלית הזולה והמעולה הזו,
אני הייתי אחרי טיסה וערה בערך 40 שעות רצוף אז ביקשתי ממנו להזמין לנו.
התחלקנו ב"ארפה" שזה סוג של פיתה ונצואלית שעשויה מקמח תירס - אחת היה ממולאת בעוף ואבוקדו ואחת בגבינה וצ'ימיצ'ורי.
אכלנו גם פלאטאנוס (הבננה הגדולה של דרום ומרכז אמריקה) מטוגנת
שהוגשה עם גבינה וצ'ימיצ'ורי - וזה היה טעים למות. טוב, הכל היה טעים לאללה.
מקום קטן מאד אז צריך קצת לחכות בתור אבל שווה שווה.

צמוד למסעדה נמצאת Butter Lane חנות הקאפקייס האהובה על יובל ולכן היינו חייבים לסיים את הערב בקאפקייס טעימים ביותר.
החנות מתמחה בשלושה טעמים בלבד (שוקולד, וניל ובננה) ובהמון ציפויים כמיטב המסורת, שזו התמקדות מוצלחת בעיניי.

מקסיקני
עם יעל הייתי ב"דוס קמינוס" (תודה שגיא!)
וכל מה שאכלנו היה פשוט טעים נורא!
לרשת יש סניפים בכל רחבי העיר והמסעדה בקצה הצפוני של הסוהו חמודה במיוחד.
שמתם לב לכלי הקרמיקה היפהפיים?

אסייאתי

יום ראשון, 19 באפריל 2015

קראמבל אוכמניות

קראמבל אוכמניות




הלילה יורד והבית שקט,
רק אני והלפ-טופ שלי ערים

קראמבל פירות יער


אני מעבירה את הרדיו למיוט כדי שאוכל לכתוב
שמה מים לקפה
ובנתיים לוקחת תפוח 
את מכסת הקלוריות שלי להיום סיימתי מזמן

ב-12:00 בצהריים בערך 

קראמבל פירות יער


הימים האלה מביאים איתם עצבות גדולה
ויחד עם מזג האוויר ההפכפך
אני מרגישה לפעמים חסרת השראה
מקיפה את עצמי בשגרה של צילומי אוכל ופיצים
ועוברת עוד יום

יום ראשון, 12 באפריל 2015

רוטב עגבניות וקרם קשיו

רוטב עגבניות טבעוני







"אז איך היה החג?" זה ה"אצל מי אתם בסדר?" החדש
אז איך היה החג באמת?



אם אתם מתעניינים אז האמת היא שהיה לי די כיף
הפיצים היו חמודים 
(פיצי2 עדיין ישן שעתיים בצהריים - הידד!)

רוטב עגבניות וקרם קשיו


היינו הרבה בבית עם טיולים קצרים בסביבה
אם הפיד שלי לא היה כל כך מוצף בתמונות שלכם מניו-יורק ופריז 
אולי אפילו לא הייתי מקנאה

יום חמישי, 26 במרץ 2015

טראפלס שוקולד היסטרים


אחד הפוסטים הטעימים והאהובים עלי בבלוג
הוא מהתקופה שצילמתי עם פוקט קטנה
ולכן אני מחביאה אותו אי שם באינדקס..



לכבוד האביב, שעון הקיץ והחג המטורף המתקרב
החלטתי לחדש את הצילומים שלו
קצת בוטוקס, יישור קמטים
והנה הוא פה שוב
כמו חדש



אם אתם אוהבים שוקולד
(ואני יודעת שאתם אוהבים!)
אז המתכון הזה הוא בשבילכם

יום שלישי, 24 במרץ 2015

חטיף חמאת בוטנים ושיבולת שועל


השעה מאוחרת, הרחובות ריקים מאדם 
לאורך הטיילת הפנסים דולקים ואפשר לראות את הים 
ואתה מרגיש, שאתה האיש הכי בודד בעולם 
מוצא את עצמך הולך נגד הרוח 



אף מכונית לא עוברת גשם שוטף את העיר 
הרוח מתגברת ועושה שמות ברחוב שאתה מכיר 
ואתה שיכור שרועד מקור ונכנס עם הראש בקיר 
אתה לא היחיד שהולך נגד הרוח 



הולך נגד הרוח, המדרכה מתנדנדת 
אני סומך על הגשם שימשיך לרדת 
שיימשך הלילה, אהובתי אל פחד, 
תמיד הכי חשוך לפני עלות השחר